Si buscas un menú japonés en La Moraleja, en el restaurante Six puedes diseñar tu propia experiencia con entrantes calientes, crudos, nigiris, sashimi y más, eligiendo plato a plato. En pleno centro comercial El Bulevar, Six reúne la esencia de la cocina japonesa dentro de un concepto que combina varias gastronomías del mundo.
Cómo diseñar tu menú japonés en Six
La propuesta japonesa de Six está pensada para que puedas crear un menú a medida combinando distintos formatos: entrantes, tartares, nigiris, sashimi y rolls. Puedes empezar ligero con edamame o sopa miso, seguir con crudos y terminar con una selección de nigiris o sashimi cortados al momento.
La idea es que compartas varios platos en el centro de la mesa, al estilo izakaya moderno, probando diferentes pescados, texturas y puntos de cocción en una sola comida o cena.
Entrantes japoneses para abrir el apetito
Para empezar tu menú japonés en La Moraleja, los entrantes de Six ofrecen opciones ideales para compartir y entrar en ambiente nipón. Destacan los Edamames salteados con salsa yakiniku y ligero glaseado teriyaki, perfectos para picar mientras llegan el resto de platos.
La Sopa Miso, con base vegetal, shiitake, tofu, pak choi y verduras, aporta calidez y equilibrio, mientras que los Langostinos Tigre en tempura, crujientes y acompañados de vinagreta de ají amarillo y spicy mayo, añaden un toque goloso y ligeramente picante.
Crudos y tartares de inspiración japonesa
En la parte de crudo, Six propone una serie de platos perfectos para los amantes del sashimi y los sabores frescos. Puedes comenzar con una ostra fresca con lima o un shot de ostra con huevo de codorniz, ikura, soja y vinagreta de calamansi para un bocado intenso y marino.
Los tartares permiten construir un menú japonés más completo: el Tartar de salmón con yuzu, chalota, miso, puntos de aguacate, crujiente de raíz de loto y sichimi togarashi; el Tartar de atún con yema de huevo macerada en soja, emulsión de sésamo, yuzu umeboshi, wasabi y crocante de arroz; y el Tartar de toro con tumaca, cebolleta japonesa y costra de parmesano, ideal para quienes buscan sabores más untuosos.
Nigiris: el bocado japonés de autor
Los nigiris de Six son piezas individuales que permiten probar distintos pescados y combinaciones en un mismo menú. Entre los clásicos encontrarás salmón flambeado con mayo spicy, lima y cilantro, salmón fresco y equilibrado, atún clásico, lubina suave y toro untuoso.
Para quienes buscan algo más creativo, hay nigiris de anguila con masago arare y salsa especial, toro con caviar y soja tamari, gamba roja con reducción de sus cabezas y shiso frito, steak tartar con arroz frito y especias, pez mantequilla escolar negro con miso butter o en versión gunkan trufado con huevo de codorniz. Completan la oferta el nigiri de solomillo con guanciale, el de atún tumaca con AOVE y chili garlic, la lubina acevichada y el nigiri del itamae, que cambia según mercado.
Sashimi para los amantes del producto
Si prefieres disfrutar del pescado sin arroz, puedes incluir en tu menú japonés una ración de sashimi. En Six se sirve sashimi de salmón, de atún, de lubina y de toro, en cortes pensados para apreciar la textura y el sabor de cada pieza.
Para una experiencia más amplia, el Moriawase reúne una selección de salmón, atún, lubina y toro, ideal para compartir y comparar matices entre los diferentes pescados dentro del mismo plato.
Combina nigiris, sashimi y entrantes en un solo menú
Una forma muy completa de disfrutar de la propuesta de Six es diseñar un menú que combine entrante caliente, crudo, nigiris y sashimi. Por ejemplo, puedes empezar con edamame y langostinos en tempura, seguir con un tartar de salmón o atún, y terminar con una degustación de nigiris y un plato de sashimi moriawase.
Así consigues un recorrido por distintas técnicas de la cocina japonesa: fritura ligera, marinado, corte de pescado y trabajo sobre el arroz, todo sin salir de La Moraleja.
Disfruta de un menú japonés en La Moraleja
Six se ha consolidado como una opción de referencia para quienes buscan menú japonés en La Moraleja, con la libertad de elegir cada plato según el gusto de la mesa. Su combinación de nigiris, sashimi, crudos, tempuras y otros entrantes hace posible crear experiencias distintas en cada visita.
Reserva tu mesa y diseña tu propio menú japonés en el corazón de La Moraleja, en un entorno moderno y acogedor donde Japón comparte protagonismo con otras cocinas del mundo.